3月份，全国菜价一反常态，保持高位，部分品种不跌反升！尤其是辣椒、蒜薹，坐着“直升机”一路往上涨！涨！涨！所谓的菜价季节性回落直到四月中旬才“姗姗来迟”。后期菜价的走势是怎样的？


☞菜价涨至十年来第二高点


按照一般规律，蔬菜价格往往在春节前、春节期间出现大涨，春节后季节性大幅下跌，跌幅一般在3%-18%之间。但今年3月份菜价并没有明显的回落，反而处于近十年同期较高的水平，仅次于2016年历史价格峰值。


菜价保持高位的主要原因是2月份南方持续阴雨寡照天气，中下旬全国大范围雨雪天气和倒春寒叠加，天气变化多端，导致节后蔬菜生产进度整体放缓，产量偏低，对蔬菜采收及运输流通带来不利影响，品种产地转换不畅，地产蔬菜和外调蔬菜供应同时趋紧。


☞后期菜价或大幅下跌，滞销风险并存


后期值得关注的是，由于去年以来菜价总体水平较高，蔬菜种植的积极性普遍提升。今年全国蔬菜种植面积增加1.4%，天气持续好转后，部分地区个别品种集中大量上市，可能出现价格大幅下跌和滞销卖难的风险。


随着天气变暖，各地生产的恢复，再加上新产区的出现，表面看似平静的蔬菜，暗地里已经风起云涌！一些品种已开始悄然发生变化，进入下降通道。


从北京市场情况来看，近期蔬菜供应地明显北移。到上周末，除少量品种蔬菜来自海南、云南、广西、四川之外，其他大部分蔬菜均来自长江以北地区。随着江苏、山东、河北、辽宁产区冷棚蔬菜大量上市，北方产区蔬菜供应已经开始快速由暖棚生产向冷棚蔬菜过渡，这是近期菜价明显回落的主要原因。
☞这些经验，值得参考



对于广大菜农来讲，每年赚不赚钱，就看最近这几个月了。也许下面这些经验，可以帮你应对行情的变化？


菜价低人人遭殃，菜价高仍有机会。
菜价太低，谁都会遭殃，长期下去，这个行业就没有生存的机会。可菜价毕竟还是有高的时候，只要菜价还能高，说明这里边还是存在机会，成本摆在那，赚不赚钱就靠各人的能力与运气了。



外行看价高价低，内行只看量价比。
有人看到菜价高，就认为种菜的肯定赚钱，其实这只是个“假象”而已，很多时候菜价高反而亏得更惨。为什么呢？往往菜价高的时候，菜农要么失收要么低产，只有产量小了，价格才能涨上去。所以咱们种菜，要考虑的是产量与价格之间的比例，就算蔬菜涨到“天价”，可你的产量只有平时的一点点，还是赚不到钱。
种菜别只埋头田间，勤跑市场也很关键。
种菜虽然主要战场在田间，但机会却在市场，作为一个菜农，不可能自己把产品销售到市场去，这样的人力物力是不划算的，只能交给中间商，那么市场信息就非常重要了，所以勤跑市场是十分关键的。跑市场还可以看到产品的品种变化，包装要求，其它产品的状况等很多信息，对自己种植决策有着非常大的影响。


以前种菜靠天要量，现在种菜靠天要价。
以前种菜很难能种得出来，虫害、病害、自然灾害比较多，要么品质不好，要么产量很低，想有好的收成，往往只能靠天。随着种植水平的提升，种子的进步，现在种菜不难，可价格却没有了。要是没个灾没个害的，菜价还真上不去。


价高时确保产量，赚钱才水到渠成。
菜价高的时候供应量必然是少的，要想自己能赚钱，这个时候你得有货！所以大家应该多动脑筋，怎么样能够在任何时候确保产量，只有在价高时保证了产量，那么赚钱才是水到渠成的事。